Най-голямо увеличение на цените по борсите през последната година търпят млечните продукти. От миналият ноември до сега то е с приблизителен размер 40% - 50%. Скокът на цената е още по-осезаем, когато продуктът достигне магазините. Така в някои от тях откриваме кашкавал с цена от 35 лв на кг., а сиренето достига 25 лв. на кг.
Обяснението на бранша е, че е поскъпнало драстично изхранването на животните, както и разходите по преобразуването на млякото.
“Млечните продукти е групата с най-голям ръст. При кашкавала е около 47 % ръстът на годишна база, при сиренето е 57 % спрямо същия период на м.г., при маслото – 39, при киселото мляко – около 40 %”, обясни Владимир Иванов от Държавна комисия по стоковите борси и тържищата.
Всеки разход за производството на литър мляко във фермата на Димитър Зоров във врачанския Балкан върви нагоре през последната година. От изхранването на животните до транспортирането на суровината до мандрите.
“Първо - за да има мляко – трябва да има фуражи. Разходите за тях нараснаха: горивата два пъти, а торовете – между 4 и 7 пъти. От тук нараснаха разходите за изхранване на животните – минимум 100 %”, казва Зоров.
“На ниво ферма: основният разход, който е около 60 % от всички разходи, е разходът за фуражи и изхранването на животните. Те от 2020 г. непрекъснато си повишават цените и продължават да растат”, каза Божидар Иванов от Център за икономически анализи в селското стопанство
Коментирай